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眼看着就要过春节了，这是一年之中最冷的时候。而螃蟹作为一种变温动物，其体温主要取决于环境水温，通常螃蟹的体温略高于周围环境的温度，水温能影响到它的生长和变化。眼下已进入小寒天气，随着气温的降低，螃蟹如何安全越冬也成了养殖户们最关心的话题。需要注意哪些事项呢?这段时间因气温降低，孝感汉川市汈汊湖养殖场的一些乡亲，他们手拿...
又有一个台风从江浙沪包邮区过境了！风大、雨大、个头肥大的大闸蟹才能稳得住。 台风直指江浙沪，将会对大部分养殖地区造成影响。为保证大闸蟹的生命安全，首先控制水位，其次固定水草，最后泼洒金维安+离子钙，减少大闸蟹应激反应。台风过来时，池塘中可以不用投喂，避免人员受伤。台风过后池塘中底部大部分有机质会被翻到池塘中来，不要急于...
1摘除蟹腹脐盖。一手抓住腹部，另一只手摘除蟹腹的脐盖及壳内的肺囊。若是怕被活蟹螯伤，可先放入冷冻库冰冻至螃蟹活动力减弱再处理。2去除不可食用的部分。用较为坚硬的刚刷或硬毛刷，将螃蟹外壳各部位刷洗干净，剪去头须腮等不可食用的部位。3剁成块。整只螃蟹需切块料理时，先切下螯脚及蟹螯部分，再将螃蟹身体切成适当大小的块状。4蟹壳...
河蟹死了是不能吃的，海蟹还可以，螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内蟹公馆阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢?螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物...
大闸蟹的美味可口，是众所周知的。而这美味可口来自于大闸蟹的营养价值。据研究测定，每100克大闸蟹含蛋白质17.5克、脂肪5.9克、碳水化合物2.3克、胆固醇267毫克、维生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.28毫克、尼克酸1.7毫克、钙126毫克、镁23毫克、铁2.9毫克、锌3.68毫克、硒56.72微克、...
夏天即将过去，又到了一年金风送爽，天朗气清的金秋之季，可谓犬羊万里知离穴，稻蟹三吴正得秋。当膏丰油腴之时，大闸蟹的美味实在让人难以抗拒。蟹公馆专卖店的正宗阳澄湖大闸蟹即将陆续上架，而各地的食客们肯定没少打好蟹汇秋蟹的主意吧。那么吃蟹作为一门手艺，在品味珍馐之前，你是否知道如何去享受它们？
